Iss den Regenbogen Unsere Beerenpalette
Natürlich freuen wir uns jedes Jahr, wenn es endlich die ersten Erdbeeren gibt, aber die schönste Zeit im Hofladen beginnt doch eigentlich Mitte Juni, wenn nach und nach alle Beerenfrüchte reifen und es immer bunter wird. Und eins gilt für alle Beeren: sie sind lecker, kalorienarm und gesundheitsfördernd und werden nicht umsonst immer wieder als Superfood angepriesen.
Folgende Beerenfrüchte bauen wir auf dem Obstgut Tackheide auch noch an.
Heidelbeeren
Unsere blauen Beerenhelden sind besonders reich an Vitamin C und Ballaststoffen, durch welche sie lange satt halten und besonders förderlich für eine gute Darmflora sind. Darüber hinaus enthalten sie viel Kalium, Zink, Folsäure und Eisen, sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Im NDR Radgeber findet ihr viele nützliche Informationen rund um die Heidelbeere und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Unsere Heidelbeeranlage befindet sich nur knapp 300 Meter von unserem Hof entfernt. Seit vielen Jahren können wir hier jedes Jahr frische und knackige Heidelbeeren ernten
Frische Heidelbeeren erkennt man gut an dem silbrigen Belag, dem sogenannten Reif. Glänzen die Früchte, wurden sie mit Sicherheit schon einige Tage nach der Ernte gelagert. Durch unsere kurzen Vermarktungswege können wir die Beeren immer frisch nach Bedarf ernten.
Stachelbeeren
Jetzt mal ehrlich – haben Sie schonmal eine reife Stachelbeere direkt vom Strauch gegessen? Wir versprechen Ihnen eine Geschmacksexplosion, denn Stachelbeeren sind für uns die perfekte Kombination aus knackig, fruchtig, süß und sauer.
Außerdem sind Stachelbeeren der perfekte ballaststoffreiche Snack für zwischendurch, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Stachelbeeren können bei uns übrigens auch selbstgepflückt werden. Melden Sie sich hierzu einfach direkt im Hofladen. Unsere Stachelbeeranlage ist vom Hof aus fußläufig erreichbar.
Rote Johannisbeeren
Neben den vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften der roten Johannisbeeren, gibt es vor allen Dingen auch viele schöne Rezepte für die Verwendung von roten Johannisbeeren. Sei es als fruchtige Beilage zu Fleischgerichten, als knallrote Ergänzung im Fruchtsalat oder im saftigen Johannisbeerkuchen zum Nachmittagskaffee – ihre Verwendung ist vielfältig.
Die roten Früchtchen sind von Mitte Juni bis Ende Juli bei uns im Hofladen verfügbar und können ebenfalls selbstgepflückt werden.
Schwarze Johannisbeeren
Zugegeben – schwarze Johannisbeeren roh zu essen ist nicht jedermanns Sache. Dabei haben sie einen dreifach höheren Vitamin C Gehalt als Zitronen, wirken sich stärkend auf das Immunsystem aus und können dabei helfen, den Blutdruck zu senken.
Besonders beliebt sind schwarze Johannisbeeren aber für die Verarbeitung zu Konfitüren, Gelees, Sirup, Säften oder Likören.
Die Handernte der kleinen schwarzen Beeren ist sehr aufwendig, was den hohen Preis bei uns im Hofladen bedingt.
Aber auch schwarze Johannisbeeren könnt ihr bei uns selber pflücken.
Unser Steinobst
Wir haben verschiedene Sorten im Angebot.
Unser Obstverkauf
Hier findet ihr alle Infos zu unseren Standorten.