Die Vielfältigen:
Pflaumen/ Zwetschgen

Pflaumenzeit ist gleich Backzeit - denn nichts duftet besser als ein frisch gebackener Pflaumenkuchen, am besten nach Omas Rezept.
Aber auch frisch aus dem Korb sind sie ein Genuss. Lassen Sie sich von unserer Sortenvielfalt überraschen!

Unser Anbau

Pflaumen werden bei uns auf 3,5 Hektar direkt vor dem Hof angebaut. Bei der Auswahl unserer Sorten legen wir besonderen Wert auf den Geschmack sowie auf die Eignung der Sorte zum Backen.

Schnittmassnahmen

Damit die Bäume im Sommer schöne große Früchte tragen, müssen sie im Winter ausgelichtet und formiert werden.

Unsere Erntezeit

Verfügbarkeit in unserem Hofladen

Die Pflaumensaison reicht von Anfang Juli bis Ende September.
Folgene Sorten finden Sie in unserem Sortiment:

KatinkaAnfang Julifrühe Zwetsche
HermannMitte JuliFrühzwetsche, Essen und Backen
OpalEnde Juli gelb-rote Esspflaume, hervorragender Geschmack
Cacaks Schöne Anfang Augustgroße Frucht, Ess- und Backpflaume
HankaAnfang AugustFrühzwetsche, Essen und Backen
MirabellenAnfang Augustklein, rund, gelb und sehr aromatisch
ReneclaudenAnfang August

Anfang August

Anfang August

Cacaks FruchtbareMitte Augustsaftig-frischer Geschmack, gute Ess- u. Backpflaume
JojoMitte Augustgroße, sehr geschmackvolle Esspflaume
HauszwetscheMitte AugustDie Zwetschge! Gute Backeigenschaften
ElenaEnde August Gute Ess- und Backzwetschge
PresentaEnde AugustGute Backzwetschge

Geschmack/Fruchtqualität

Je nach Sorte entfalten Pflaumen ihre Süße bei unterschiedlichen Ausfärbungen. Gerne informieren wir Sie über den Geschmack und die Backeigenschaften der verschiedenen Sorten.

Unser Küchentipp

Pflaumenkuchen

Überstreuen Sie die Pflaumen vor dem Backen mit etwas Gelierzucker, so wird der Fruchtsaft beim Backen gebunden und geliert leicht.