Die Süßen aus dem Süden:
Aprikosen
Die Aprikose, in Österreich auch als Marille bezeichnet, gehört wie die Pflaume zur Gattung Prunus. Ihr botanischer Name Prunus armeniaca leitet sich aus der Annahme ab, dass die Aprikose in Armien schon seit der Antike beheimatet ist.
Gesundheit
Die Früchte haben den höchsten Anteil aller Obstarten an Provitamin A (Carotin), außerdem enthalten sie Vitamin B1, B2, und C, sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor. Dadurch hat die Aprikose einen positiven Einfluss auf Haut und Nägel, sorgt für einen rosigen Teint, stärkt das Immunsystem und kurbelt den Kreislauf an.
Anbau
Heutzutage werden Aprikosen insbesondere in der Türkei sowie in den Mittelmeerstaaten wie Italien, Spanien und Südfrankreich angebaut. Seit mehreren Jahren gibt es jedoch auch größere Anbaugebiete in Österreich, der Schweiz und in Deutschland. So werden die süßen Früchte auch seit 2004 auf dem Obstgut Tackheide II in der Huverheide kultiviert.
Die ersten eigenen Aprikosenbäume!
Im Dezember 2013 haben wir in unserer Plantage 350 Aprikosenbäume mit acht unterschiedlichen Sorten gepflanzt. Im Jahr 2015 konnten wir die ersten Früchte ernten und bei uns im Verkauf anbieten.
...jetzt auch am Niederrhein
Das milde Niederrheinklima eignet sich gut für den Anbau der Südfrüchte. Die Sortenauswahl beschränkt sich vorwiegend auf Sorten aus Österreich und Ungarn, die weniger frostempfindlich sind, als die aus Südfrankreich und Italien stammenden. Nachtfröste stellen aber jedes Jahr eine Gefahr für die früh blühenden Bäume dar. Frostschutzmaßnahmen wie Unterkronenberegnung und Lufterwärmung können ein Befrieren der Blüten verhindern.
Erntezeit
Verfügbarkeit in unserem Hofladen
Die Erntezeit der Aprikosen beginnt je nach Jahr und Witterung ab Anfang Juli und reicht bis Ende August.
Geschmack/Fruchtqualität
Im Gegensatz zu importierten Früchten können die Aprikosen bei heimischer Produktion bis zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt am Baum belassen werden. Kurze Transportwege vom Feld bis zum Laden garantieren eine optimale Reife und Frische der Südfrüchte. So haben unsere Aprikosen ein besonders leckeres und süßes Aroma.
Unser Küchentipp
Schneiden
Zum Schneiden der Aprikosen immer ein glattes und scharfes Messer verwenden, da die Haut der Früchte sehr leicht verletzlich ist.
Trocknen
Der Nährstoffgehalt getrockneter Aprikosen ist etwa fünfmal so hoch wie bei einer frischen Frucht, allerdings enthalten die getrockneten Früchte auch sechsmal so viele Kalorien.